El lagarto saury o Synodus saurus es una especie perteneciente al orden Aulopiformes, familia Synodontidae y genero Synodus. Se trata de una especie que habita en aguas relativamente someras (menos de 20 metros), aunque existen algunos registros de observaciones de ejemplares hasta los 400 metros. En el océano Atlántico oriental lo podemos encontrar desde Gibraltar hacia el sur hasta Senegal, incluyendo las islas Azores, Canarias y Cabo Verde. En el océano Atlántico occidental solo está presente en el archipiélago de Bahamas. También está presente en el mar Mediterráneo.
El cuerpo de Synodus saurus alcanza como máximo los 40 cm de longitud total, aunque lo habitual es observar ejemplares que no superan los 20 cm. El cuerpo es alargado, robusto. La cabeza, que también es alargada, cuenta con una gran boca, que se extiende pasada la vertical del ojo. la boca está dotada de numerosos dientes pequeños pero muy afilados en ambas mandíbulas. Los ojos son saltones, grandes y se sitúan en la parte superior de la cabeza. Ninguna de las aletas de esta especie tiene espinas, sino que todos los radios son blandos. Posee dos aletas dorsales, la primera se situá aproximadamente a la mitad de la longitud del cuerpo, mientras que la segunda aleta dorsal, es una aleta muy reducida que se sitúa en la misma vertical que la aleta anal. La aleta anal cuenta con entre 10 y 13 radios. Las aletas pectorales son pequeñas y se sitúan por delante de las aletas ventrales.
En cuanto a la librea de Synodus saurus, posee un patrón jaspeado en tonos beige, amarillentos palidos, blancos y marrones claros. Llama la atención unas franjas delgadas longitudinales de color azul brillante por la parte dorsal del cuerpo y los laterales. La parte ventral del cuerpo es de color blanquecino plateado.
La dieta de Synodus saurus incluye principalmente otras especies de peces, pero se sabe que también se alimenta ocasionalmente de otros animales. Es habitual que entre las presas de esta especie encontremos pequeños peces que forman bancos pelágicos, como pueden ser especies de las familias Clupeidae, Engraulidae y Myctophidae y de los ejemplares juveniles de las familias Sparidae y Centracanthidae. Para capturar a estas presas, Synodus saurus entierra su cuerpo en la arena, dejando al descubierto los ojos para observar a sus presas, y la boca para abalanzarse cuando algún pez pase incauto por sus proximidades.
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